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聯合國於今年4月發表《全球糧食危機報告》，指出全球接連爆發蝗災、森林大火與新冠肺炎疫症，令農產品供應極不穩定，更警告今年將有數以億計人餓死。身處在物質豐裕的香港，同學或許很難想像「糧荒」是怎樣一回事，但面對糧食危機迫在眉睫，作為世界公民的我們，需要正視並深入認識這個問題。
糧食問題一向是備受各國關注的議題，聯合國曾於2015年預測全球人口數目，將由當時的73億，增至2050年的97億，屆時全球糧食生產量恐怕難以滿足人類所需。一般而言，糧食供應受到不同因素影響，包括農作物收成、氣候變化、天災、石油價格、全球經濟情況等。香港主要糧食供應來自外地，若果未來糧食市場出現嚴重短缺，我們無可避免都會受到影響。
據樂施會今年7月發表名為《飢餓病毒︰新冠肺炎如何加劇飢餓》（The Hunger Virus - How COVID-19 is Fuelling Hunger in a Hungry World）的報告，提到新冠肺炎疫情將令糧食危機更為嚴峻。推算至今年底，全球平均每日或會有多達1.2萬人死於是次疫情造成的飢餓，比染病死亡的人數還要多。而疫情嚴重沖擊社會及經濟，除了切斷糧食生產供應鏈及令食物價格上漲外，亦引發大規模失業，不少人失去生計，同時一些人道救援工作亦大受影響。
面對糧食危機急劇惡化，各國都作出對策。新加坡政府早於2018年成立法定機構「新加坡食品局」，負責統籌、接管散落於各部門的糧食政策工作，希望處理氣候變化帶來的糧食供應挑戰，另一主要工作是推動農業與學術和創科界緊密合作，制訂方案提高該國農作品的收成量，目標是做到「自給自足」。
而中國今年各級政府亦推行「光盤」（吃光盤中食物）措施，鼓勵人們實行「N-1點餐模式」，例如十人進餐只點九人份量菜；亦提倡設專業點菜師，建立浪費行為舉報機制等，務求穩定國內糧食供應，宣揚珍惜糧食的訊息。
另一方面，不少科學家及科技企業正努力利用科技解決糧荒，例如近年有公司研發出植物肉及植物蛋，在香港亦有發售；外國亦有生物科學家研究養殖幼蟲，以製成人類或寵物的食物。此外，不少地方的畜牧業，都開始利用AI（人工智能）技術，提高生產效能，如以圖像分析、語音辨識技術，記錄並監察豬隻行為特徵包括體重、進食情況、運動強度、生病機率等，協助照顧豬隻、降低飼養成本。
至於基因改造食物（Genetically modified food, GM food），各國都一直有研究及測試，如重組大豆、粟米等農作物的基因，使它們能夠抵抗害蟲及除草劑，增加產量。惟至今仍存在爭議，不少人擔心食物安全風險，但亦有人認為是未來解決糧食問題的出路之一。
相信同學對糧食問題都有不同想法及建議，立刻參加「Master Code編程大賽2020：AI起動．智啟零饑餓未來」，發揮創意利用人工智能科技及編程，設計出能改善人類生活的工具，為消除饑餓問題出一分力。
